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本文目录

1. 鲜活黑鱼的做法做法做法
2. 红烧九道黑鱼做法
3. 抖音黑鱼做法

鲜活黑鱼的做法

（1）主料：黑鱼一条。

（2）配料 ：红干辣椒、视频葱 、黑鱼黑鱼姜、家常家常蒜 、做法做法干淀粉、黄酒、盐、糖 、醋、味精、植物油（3）将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净
，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色 。

另起油锅将红干辣椒和葱、姜
、蒜一起炸出香味然后捞出。

将鱼条放入锅内，加黄酒 、醋
、糖、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅。

红烧九道黑鱼做法

材料主料：黑鱼600克，酸菜250克 ，干辣椒10克，泡椒10只
。调料：葱1根，姜1块 ，蛋清1个盐做法

1.将鱼清理干净 ，切去头部
，去除鱼骨
，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉
，盐 ，黄酒，生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片 、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后 ，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟，煮出酸辣味.

4.打开锅盖 ，放入黑鱼片，轻轻涮一下即可

抖音黑鱼做法

黑鱼洗净切块，加葱、姜、料酒 、盐腌制十分钟  ，蒜、姜葱切末 ，小米辣切圈，鱼块加淀粉拌匀，起锅烧油煎至焦黄，烧油爆香姜末 、蒜末，加剁椒、小米辣、葱、生抽、老抽、蚝油、水，加鱼块，炖至收汁，装盘撒上葱花即可。

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